Es ist eine gigantische Ressourcenverschwendung: Mehr als 40 % aller Lebensmittel weltweit werden überproduziert und landen in der Tonne. Denn es ist oft günstiger, die Waren zu entsorgen, als sie zu verwerten. Das muss sich ändern, finden wir und bauen mit Unterstützung des Migros-Pionierfonds und der Seedling Foundation einen B2B-Marktplatz auf, über die Lebensmittelüberschuss gehandelt werden kann. Auf dieser Grundlage etablieren wir einen Kreislauf im Umgang mit Lebensmittelüberschuss und tragen zu einer effektiven und nachhaltigen Lebensmittelwirtschaft bei.
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