Cosaic entwickelt eine einzigartige natürliche, multifunktionale Emulsion, die die Textur und Stabilität von Milchprodukten und milchfreien Produkten auf einmal verbessert. Es handelt sich um einen patentierten Inhaltsstoff, der durch Hefegärung entsteht. Es ist cremig, weiss und stabil. Er enthält Fett, Proteine und Ballaststoffe. Seine komplexe Mikrostruktur ermöglicht 8 Funktionen, um Produktleistung und sensorisches Erlebnis in Einklang zu bringen.
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