Koa verwertet das Fruchtfleisch der Kakaoschote und ermöglicht den Bauern ein zusätzliches Einkommen. Damit die Verarbeitung möglichst nah bei den Produzenten stattfinden kann, hat Koa in Zusammenarbeit mit der ETH Zürich und der ZHAW eine mobile Verarbeitungsanlage entwickelt. Gleichzeitig bringt Koa mit dem 100% natürlichen Kakaofruchtsaft einen bisher unbekannten, frischen Geschmack auf den Markt. Für die Einarbeitung von getrockneter Kakaofruchtpulpe als Süssungsmittel in Schokolade besitzt Koa ein Patent.

Durch die Verwertung der bisher ungenutzten Kakaofrucht reduziert Koa Foodwaste und ermöglicht Kleinbauern ein zusätzliches Einkommen. Koa arbeitet dank der dezentralen Verarbeitung mit mehr als 2’200 ghanaischen Kakaobauern zusammen. Die neue Technologie ist mobil und wird mit Solarenergie betrieben. Gleichzeitig bringt Koa mit den 100% natürlichen Kakaofruchtprodukten einen bisher unbekannten und frischen Geschmack auf den Markt. So kommen sowohl die Gastronomie als auch die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den Genuss einer neuen, exotischen Zutat voller Impact. Koa wurde 2022 als B-Corp zertifiziert.